|
|
Dougnuts Met Jam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
15 gram verse gist of 2 thl gedroogde,ca 4 etl lauwe melk,desgewenst een mespunt suiker,225 gr buitenlandse patentbloem,1/2 thl zout,klontje boter of harde margarine,1 ei geklutst,jam,vet om in te frituren,suiker en kaneel
Voorbereiding:
Gebruik u gedroogde gist;Strooi het dan over de melk en voeg de suiker toe;en laat in ca 15 min schuimig worden.Gebruik u VERSE GIST ,meng die alleen met de melk.
Bereidingswijze:
Zeef bloem en zout in een kom en wrijf hetvet erdoor.Voeg de gistvloeistof en het ei toe en meng tot een zacht en glad deeg;voeg zonodig nog een beetje melk toeDek af met een theedoek en laat het op een warme plaats rijzen tot zijn omvang is verdubbeld.Kneed het licht op een met bloem bestoven werkvlak en verdeel het in 10 a 12 stukken.Vorm van elk stuk een rondje met een kuiltje in het midden.Doe 1 thl jam in het kuiltje en trek de randen naar boven om een bal te vormen.Verhit het vet op 180 c,of tot een blokje van 2 1/2 cm oud brood er 1 min in bruin wordt.Bak de doughnuts in 5-10 min goudbruin.
|
|
|